Chaque année, le gaspillage alimentaire représente près de 10 millions de tonnes de nourriture. Un chiffre alarmant qui doit éveiller les consciences. Et la créativité est la meilleure réponse contre ce surplus de déchets. Placés en bout de chaîne alimentaire, nous consomm’acteurs, nous devons agir en adoptant une nouvelle routine en cuisine. Avant de jeter vos déchets, demandez-vous s’ils peuvent être transformés. Oui, même si un ingrédient n’est plus très « beau », il peut encore être délicieux. Il suffit de passer par quelques gestes simples pour lutter contre ces « faux » déchets jetés à la poubelle. Mieux conserver et mieux cuisiner ses fruits et légumes c’est possible et c’est facile. Et en plus c’est écologique et économique. Les recettes anti-gaspi à partager, c’est par ici !